Удосконалення рецептурного складу діабетичних пряників та впровадження їх при переоснащенні борошняного цеху кондитерської фабрики "Житомирські ласощі"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Віталій Вікторович
dc.date.accessioned2021-09-22T06:55:24Z
dc.date.available2021-09-22T06:55:24Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-21T13:44:33Z No. of bitstreams: 1 181_Melnyk Vitalii Viktorovych.pdf: 4402123 bytes, checksum: eb438c423bc9f5afb8ba324b3c287228 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-22T06:55:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Melnyk Vitalii Viktorovych.pdf: 4402123 bytes, checksum: eb438c423bc9f5afb8ba324b3c287228 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-22T06:55:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Melnyk Vitalii Viktorovych.pdf: 4402123 bytes, checksum: eb438c423bc9f5afb8ba324b3c287228 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationМельник, В. В. Удосконалення рецептурного складу діабетичних пряників та впровадження їх при переоснащенні борошняного цеху кондитерської фабрики "Житомирські ласощі" : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Віталій Вікторович Мельник ; наук. керівник Вікторія Віталівна Дорохович. – Київ, 2021. – 121 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35494
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectізомальтитолuk_UA
dc.subjectфруктозаuk_UA
dc.subjectпечиво цукровеuk_UA
dc.subjectпряники заварніuk_UA
dc.subjectцукрозамінникиuk_UA
dc.subjectпоказник глікемічкостіuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleУдосконалення рецептурного складу діабетичних пряників та впровадження їх при переоснащенні борошняного цеху кондитерської фабрики "Житомирські ласощі"uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Melnyk Vitalii Viktorovych.pdf
Розмір:
4.2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи