Удосконалення технології страв із крупів для кафе європейської кухні
| dc.contributor.author | Гузій, Христина Зорянівна | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-26T09:48:01Z | |
| dc.date.available | 2023-04-26T09:48:01Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Гузій, Х. З. Удосконалення технології страв із крупів для кафе європейської кухні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Христина Зорянівна Гузій ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2023. – 95 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40381 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | заклад ресторанного господарства | uk_UA |
| dc.subject | крупи | uk_UA |
| dc.subject | круп’яні котлети | uk_UA |
| dc.subject | рис | uk_UA |
| dc.subject | пророслі зерна вівса | uk_UA |
| dc.subject | клітковина гарбуза | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології страв із крупів для кафе європейської кухні | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- 181_Huziy_Khrystyna_Zoryanivna.pdf
- Розмір:
- 4.19 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: