Обладнання для механічної переробки сировини і напівфабрикатів формуванням
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуті основи технологічних процесів в харчовій і переробній промисловості. Приведені будова, призначення, принцип дії та основні розрахункові залежності типового обладнання, згрупійованого за технологічними ознаками.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Литовченко, І. М. Обладнання для механічної переробки сировини і напівфабрикатів формуванням / І. М. Литовченко // Обладнання підприємств переробної та харчової промисловості : підручник. – Вінниця : Нова книга, 2001. – С. 238–263.