Хліб за прискореною технологією, як продукт закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.date.accessioned2016-03-12T10:09:01Z
dc.date.available2016-03-12T10:09:01Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractСучасний заклад ресторанного господарства, як невід’ємна складова сфери гостинності, знаходиться у постійному пошуку напрямків саморозвитку. Це необхідно для гарантування збільшення асортименту продукції і послуг підприємства, що забезпечить попит серед споживачів. The modern facility of restaurant business as an integral part of the hospitality areas, is in constant search for self-direction. This is necessary to ensure increasing range of products and services enterprise, providing demand among consumers.uk_UA
dc.identifier.citationКулініч, В. І. Хліб за прискореною технологією, як продукт закладів ресторанного господарства / В. І. Кулініч, Т. А. Сильчук // Практика і перспективи розвитку еногастрономічного туризму: світовий досвід для України : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 24 вересня 2015 р. – Київ : НУХТ, 2015. – С. 159–160.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22474
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectресторанне господарствоuk_UA
dc.subjectтехнологія приготуванняuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectrestaurant managementuk_UA
dc.subjectpreparation technologyuk_UA
dc.subjectbakeryuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleХліб за прискореною технологією, як продукт закладів ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
66.pdf
Розмір:
101.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій