Structural and mechanical properties of fondan's model systems

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBloshchinska (Dudkina), Olena
dc.contributor.authorTernavska, Irina
dc.contributor.authorIshchenko, Tatiana
dc.contributor.authorNiemirich, Oleksandra
dc.contributor.authorHavrysh, Andrey
dc.date.accessioned2017-08-01T07:41:03Z
dc.date.available2017-08-01T07:41:03Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДослідним шляхом встановлена поліпшуюча дія ефіру лимонної кислоти на структурно-механічні властивості модельних систем фонданів. Опытным путем установлено улучшающее действие эфира лимонной кислоты на структурно-механические свойства модельных систем фонданов. The improving effect of the citric acid ester on the structural and mechanical properties of the fondan’s model systems.uk_UA
dc.identifier.citationStructural and mechanical properties of fondan's model systems / O. Dudkina, А. Gavrysh, О. Nemyrych and other // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 316.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25796
dc.language.isoen_USuk_UA
dc.subjectфонданuk_UA
dc.subjectfondantuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectцелиакияuk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.subjectреологіяuk_UA
dc.subjectреологияuk_UA
dc.subjectrheologyuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleStructural and mechanical properties of fondan's model systemsuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1 Дудкіна 83_англ.pdf
Розмір:
206.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей