Оцінка перспективності використання водно-спиртових настоїв з рослинної сировини у харчовому виробництві

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorГрушевська, Ірина Олегівна
dc.contributor.authorБілоусов, Дмитро Юрійович
dc.date.accessioned2016-09-20T07:23:20Z
dc.date.available2016-09-20T07:23:20Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractНа сьогодні широкий асортимент харчової продукції базується на використанні різноманітної рослинної сировини при виробництві напівфабрикатів - ароматні спирти, настої, спиртовані соки, морси тощо. Today, a wide range of food based on the use of various plant material in the production of semi - aromatic alcohols, infusions, spirited juices, fruit drinks and more.uk_UA
dc.identifier.citationКузьмін, О. В. Оцінка перспективності використання водно-спиртових настоїв з рослинної сировини у харчовому виробництві / О. В. Кузьмін, Д. Ю. Білоусов, І. О. Грушевська // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 59-61.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24052
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectводно-спиртові настоїuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectхарчове виробництвоuk_UA
dc.subjectwater-alcohol infusionuk_UA
dc.subjectplant materialuk_UA
dc.subjectfood productionuk_UA
dc.titleОцінка перспективності використання водно-спиртових настоїв з рослинної сировини у харчовому виробництвіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20.pdf
Розмір:
115.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій