Розширення асортимену технології холодних супів з покращеними споживчими властивостями на основі рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКочерга, Ярослав Вікторович
dc.date.accessioned2024-09-10T09:48:27Z
dc.date.available2024-09-10T09:48:27Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T08:58:53Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 Кочерга.pdf: 3931337 bytes, checksum: ef5570a52af94cc010b066dab9e0c15b (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T09:48:27Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T09:48:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Кочерга.pdf: 3931337 bytes, checksum: ef5570a52af94cc010b066dab9e0c15b (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationКочерга, Я. В. Розширення асортимену технології холодних супів з покращеними споживчими властивостями на основі рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Кочерга Ярослав Вікторович ; наук. керівник Ірина Львівна Корецька. – Київ, 2024. – 107 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44793
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectхолодні супи
dc.subjectгаспачо
dc.subjectчеремша
dc.subjectпажитник
dc.subjectкислотність
dc.titleРозширення асортимену технології холодних супів з покращеними споживчими властивостями на основі рослинної сировини
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кочерга.pdf
Розмір:
3.75 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи