Дослідження пропускної здатності скоринки батону та розроблення обладнання для вакуумного охолодження батону в лінії з тунельною піччю 25 м2
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, вакуумне охолодження, батон, газова проникність, скоринка, спосіб охолодження
Бібліографічний опис
Перчина, Б. О. Дослідження пропускної здатності скоринки батону та розроблення обладнання для вакуумного охолодження батону в лінії з тунельною піччю 25 м2 : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Перчина Богдан Олександрович ; наук. керівник Володимир Іванович Теличкун. – Київ, 2024. – 85 с.