Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі досліджено інтегральну антиоксидантну активність молочно-білкових концентратів з пюре журавлини та калини.
In this work the integral antioxidant activity of milk-protein concentrates with cranberry and viburnum puree is investigated.
Опис
Бібліографічний опис
Дейниченко, Л. Г. Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре / Л. Г. Дейниченко // Achievements of world science : Proceedings of VIII International scientific conference. - Morrisville, Lulu Press, 2017. – С. 5-7.