Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі досліджено інтегральну антиоксидантну активність молочно-білкових концентратів з пюре журавлини та калини.
In this work the integral antioxidant activity of milk-protein concentrates with cranberry and viburnum puree is investigated.
Опис
Бібліографічний опис
Дейниченко, Л. Г. Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре / Л. Г. Дейниченко // Achievements of world science : Proceedings of VIII International scientific conference. - Morrisville, Lulu Press, 2017. – С. 5-7.