Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре
| dc.contributor.author | Дейниченко, Людмила Григорівна | |
| dc.date.accessioned | 2017-10-05T09:05:50Z | |
| dc.date.available | 2017-10-05T09:05:50Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | В роботі досліджено інтегральну антиоксидантну активність молочно-білкових концентратів з пюре журавлини та калини. In this work the integral antioxidant activity of milk-protein concentrates with cranberry and viburnum puree is investigated. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Дейниченко, Л. Г. Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре / Л. Г. Дейниченко // Achievements of world science : Proceedings of VIII International scientific conference. - Morrisville, Lulu Press, 2017. – С. 5-7. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25958 | |
| dc.subject | антиоксиданти | uk_UA |
| dc.subject | антиоксидантна активність | uk_UA |
| dc.subject | молочно-білкові концентрати | uk_UA |
| dc.subject | калина | uk_UA |
| dc.subject | журавлина | uk_UA |
| dc.subject | antioxidants | uk_UA |
| dc.subject | antioxidant activity | uk_UA |
| dc.subject | milk-protein concentrates | uk_UA |
| dc.subject | viburnum | uk_UA |
| dc.subject | cranberries | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Антиоксидантна активність молочно-білкових концентратів з ягідними пюре | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |