Хлябът на народа — нарязан и опакован, качествен и безопасен

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтефанов, Стефан Василєв
dc.contributor.authorГубеня, Алексей Александрович
dc.contributor.authorТеличкун, Владимир Иванович
dc.date.accessioned2015-06-15T08:07:38Z
dc.date.available2015-06-15T08:07:38Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionОригінал статті - болгарською мовоюuk_UA
dc.description.abstractРозглянуто історичні аспекти розвитку процесів виробництва хліба. Звернено увагу на фінішні операції – нарізання та пакування, та їх вплив на безпеку хлібних виробів. Розглянуто сучасні методи високопродуктивного нарізання та пакування.uk_UA
dc.identifier.citationСтефанов, С. Хлябът на народа — нарязан и опакован, качествен и безопасен / С. Стефанов, О. Губеня, В. Теличкун // ProPACK. – 2011. – № 2. – С. 8–15.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21121
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectрезанеuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвuk_UA
dc.subjectхлебuk_UA
dc.subjectрезаниеuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectslicinguk_UA
dc.subjectpackaginguk_UA
dc.titleХлябът на народа — нарязан и опакован, качествен и безопасенuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ProPACK_2_2011_new.pdf
Розмір:
5.09 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті