Гепатопротекторні властивості сироваткових білків

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2013

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Зроблений огляд гепатопротекторних властивостей сироваткових білків. It was made a review of whey protein hepatoprotective properties.

Опис

Ключові слова

сироваткові білки, гепатопротекторні властивості, мікронутрієнти, whey protein, hepatoprotective properties, micronutrients, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра готельно-ресторанної справи

Бібліографічний опис

Ковтун, Ю. А. Гепатопротекторні властивості сироваткових білків / Ю. А. Ковтун, Т. О. Рашевська // Актуальні задачі сучасних технологій : міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів, 2013р. - Тернопіль, 2013. - С. 258-259.