Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничних хлібців з використанням овочевих пюре та альгінату натрію
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Каплунець, І. М. Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничних хлібців з використанням овочевих пюре та альгінату натрію : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Інна Миколаївна Каплунець ; наук. керівник Світлана Андріївна Бажай-Жежерун. – Київ, 2021. – 143 с.