Роль харчових добавок та їх сприйняття споживачами
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статті розглядаються загальні питання безпечності вживання продуктів харчування до складу яких входять харчові добавки, та обгрунтовується нешкідливість таких продуктів для здоров’я людини, за умови дотримання виробниками встановлених правил та норм.
In the article there are examined questions of unconcern of using of food, which contains food additions, and harmlessness of such products is grounded for the health of human, on condition of observance the set rules and norms by producers.
Опис
Ключові слова
технології, якість, харчові інгредієнти, харчові добавки, technologies, quality, food ingredients, food additions, кафедра економіки праці та менеджменту
Бібліографічний опис
Тіхонова, Н. О. Роль харчових добавок та їх сприйняття споживачами / Н. О. Тіхонова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2011. – № 39. – C. 153.