Порівняльний аналіз вакуумного випарного та конвективного охолодження капілярно-пористих тіл
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дається порівняльний аналіз вакуумного випарного та конвективного охолодження капілярно-пористих тіл.
The comparative analysis of the vacuum evaporation and convection cooling capillary-porous bodies.
The comparative analysis of the vacuum evaporation and convection cooling capillary-porous bodies.
Опис
Ключові слова
аналіз, охолодження, капілярно-пористі тіла, analysis, cooling, capillary-porous body, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Ковальов, О. В. Порівняльний аналіз вакуумного випарного та конвективного охолодження капілярно-пористих тіл / О. В. Ковальов, В. В. Шутюк, В. М. Ковбаса // Хранение и переработка зерна. - 2012. - № 2. - С. 59-60.