Удосконалення технології модифікованого крохмалю натрій октенілсукцинату
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, харчова добавка Е1450, модифікований крохмаль, крохмаль натрій, крохмаль, октенілсукцинат
Бібліографічний опис
Савка, А. І. Удосконалення технології модифікованого крохмалю натрій октенілсукцинату : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Савка Анастасія Ігорівна ; наук. керівник Наталія Іванівна Сабадаш. – Київ, 2023. – 84 с.