Дослідження процесу замішування житньо-пшеничного тіста і розроблення змішувально-бродильно-формувального агрегату продуктивністю 80 кг/год сухарних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІскакова, Вікторія Олексіївна
dc.date.accessioned2025-04-30T13:02:06Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-04-29T12:49:51Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 133_Iskakova_Viktoriia_Oleksiivna_30019.pdf: 2644704 bytes, checksum: aa4a8540a2fc13068f9758fb2b40ecb3 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-04-30T13:02:05Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-04-30T13:02:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 133_Iskakova_Viktoriia_Oleksiivna_30019.pdf: 2644704 bytes, checksum: aa4a8540a2fc13068f9758fb2b40ecb3 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationІскакова, В. О. Дослідження процесу замішування житньо-пшеничного тіста і розроблення змішувально-бродильно-формувального агрегату продуктивністю 80 кг/год сухарних виробів : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Іскакова Вікторія Олексіївна ; наук. керівник Юлія Станіславівна Теличкун. – Київ, 2024. – 103 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47276
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.subjectзмішувально-бродильно-формувальний агрегат
dc.subjectmixing-fermentation-forming aggregate
dc.subjectсухарні вироби
dc.subjectcroutons
dc.subjectжитньо-пшеничне тісто
dc.subjectrye-wheat dough
dc.subjectтістомісильна машина
dc.subjectdough kneading machine
dc.subjectзамішування тіста
dc.subjectdough kneading
dc.titleДослідження процесу замішування житньо-пшеничного тіста і розроблення змішувально-бродильно-формувального агрегату продуктивністю 80 кг/год сухарних виробів
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
133_Iskakova_Viktoriia_Oleksiivna_30019.pdf
Розмір:
2.52 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи