Фізико-хімічні властивості гідролізату, одержаного із пшениці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.contributor.authorЛагода, Володимир Андрійович
dc.date.accessioned2013-09-16T07:04:11Z
dc.date.available2013-09-16T07:04:11Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractДосліджено фізико-хімічні властивості гідролізату, одержаного із пшениці ферментативним гідролізом, а також проведено аналіз їх взаємозв'язку з його фільтрувальними властивостями. Researched physico-chemical properties of the hydrolyzate obtained from enzymatic hydrolysis of wheat, and analyzed their relationship with its filtering properties.uk_UK
dc.identifier.citationБашта, А. О. Фізико-хімічні властивості гідролізату, одержаного із пшениці / А. О. Башта, В. В. Манк, В. А. Лагода // Наукові праці НУХТ. – 2006. – № 18. – С. 29–33.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9692
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгідролізатuk_UK
dc.subjectфізико-хімічні і фільтраційні властивостіuk_UK
dc.subjectгранулометричний складuk_UK
dc.subjectгідрофільністьuk_UK
dc.subjectелектрокінетичний потенціалuk_UK
dc.subjectшвидкість фільтруванняuk_UK
dc.subjecthydrolyzateuk_UK
dc.subjectphysicochemical and filtration propertiesuk_UK
dc.subjectgranulometric compositionuk_UK
dc.subjecthydrophilicityuk_UK
dc.subjectelectrokinetic potentialuk_UK
dc.subjectfiltration rateuk_UK
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleФізико-хімічні властивості гідролізату, одержаного із пшениціuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
fizhimvl.pdf
Розмір:
251.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті