Характеристика складу та фізико-хімічних властивостей порошку зі стулок зеленого горошку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2019-02-09T09:14:27Z
dc.date.available2019-02-09T09:14:27Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractПроведені дослідження дозволили встановити, що стулки зеленого горошку - це багата на біологічно активні речовини вторинна сировина, тому збагачення нею різних харчових основ є актуальним із соціальної та економічної точок зору. Результати проведених досліджень доцільно використовувати для розроблення рецептур нових оздоровчих продуктів та дієтичних добавок. Studies have shown that green pea leaflets are secondary raw materials rich in biologically active substances, therefore the enrichment of various food bases by it is relevant from a social and economic point of view. The results of the research it is advisable to use for the formulation of new health products and dietary supplements.uk_UA
dc.identifier.citationСтеценко, Н. О. Характеристика складу та фізико-хімічних властивостей порошку зі стулок зеленого горошку / Н. О. Стеценко // Aktuelle Themen im Kontext der Entwicklung der modernen Wissenschaften: der Sammlung wissenschaftlicher Arbeiten «ΛΌГOΣ» zu den Materialien der internationalen wissenschaftlich-praktischen Konferenz, Dresden, 23 Januar, 2019. – Dresden : NGO «Europäische Wissenschaftsplattform», 2019. – B. 5. – S. 104–108.uk_UA
dc.identifier.isbn978-617-7171-80-4
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28792
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectстулки зеленого горошкуuk_UA
dc.subjectпорошокuk_UA
dc.subjectвластивостіuk_UA
dc.subjectрослинний збагачувачuk_UA
dc.subjectфункціональні інгредієнтиuk_UA
dc.subjectgreen peas' leavesuk_UA
dc.subjectpowderuk_UA
dc.subjectpropertiesuk_UA
dc.subjectvegetable dresseruk_UA
dc.subjectfunctional ingredientsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleХарактеристика складу та фізико-хімічних властивостей порошку зі стулок зеленого горошкуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
green2.pdf
Розмір:
588.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій