Шляхи удосконалення меню ресторану при готелі
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті проаналізовано шляхи удосконалення меню ресторану при готелі шляхом використання сучасних прийомів приготування та подавання солодких страв
The article analyzes ways to improve the menu of the hotel restaurant by using modern methods of preparing and serving sweet dishes
The article analyzes ways to improve the menu of the hotel restaurant by using modern methods of preparing and serving sweet dishes
Опис
Бібліографічний опис
Кобилянська, О. П. Шляхи удосконалення меню ресторану при готелі / О. П. Кобилянська, О. С. Пушка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 3. – С. 270.