Визначення показників якості харчових продуктів неруйнівними методами
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, харчові продукти, ЯМР, показни якості, quality, food products, NMR
Бібліографічний опис
Гуцало, І. В. Визначення показників якості харчових продуктів неруйнівними методами / І. В. Гуцало, В. В. Манк // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 111-113.