Разработка рецептур для коэкструзионных продуктов методом компьютерного программирования
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В статье исследована возможность создания путем рецептурного программирования корпуса для коэкструзионных продуктов с учетом технологических свойств сырья. Представлена программная реализация в среде MathCad.
The article studies the possibility of creating package for co-extrusion products based on technological properties of materials through recipe programming. Software implementionion within MathCad are presented.
Description
Keywords
горох, моделирование, экструзионные продукты, фасоль, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, рецептурное программирования, лимитирующие незаменимые аминокислоты, среда пакета MathCad, modeling, extrusion products, beans, peas, recipe programming, limiting essential amino acid, medium package MathCad, кафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки
Citation
Седых, О. Л. Разработка рецептур для коэкструзионных продуктов методом компьютерного программирования / О. Л. Седых, Е. В. Запотоцкая // Технические науки – от теории к практике : материалы XVIII Международной заочной научно-практической конференции, 20 февраля 2013 г. − Новосибирск : СибАК, 2013. − С. 138−144.