Розробка нового виду кисломолочної молочно-овочевої пасти
| dc.contributor.author | Півторацька, Ангеліна Анатоліївна | |
| dc.contributor.author | Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна | |
| dc.contributor.author | Бандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-16T08:56:48Z | |
| dc.date.available | 2023-06-16T08:56:48Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Кисломолочні продукти займають вагоме місце у раціоні харчування всіх верств населення. Це обумовлюється їх високою харчовою цінністю (джерело легкозасвоюваного повноцінного молочного білка, вітамінів, мінеральних елементів) та дієтичними властивостями. Світ змінюється, як змінюються і смакові вподобання людства. У сучасному світі саме споживачі диктують тенденції ринку, зокрема, і молочного. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Півторацька, А. Розробка нового виду кисломолочної молочно-овочевої пасти / А. Півторацька, Т. Осьмак, У. Бандура // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітняь 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ. – Ч.1. – С. 335 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40847 | |
| dc.subject | кисломолочні пасти | uk_UA |
| dc.subject | буряк | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | uk_UA |
| dc.title | Розробка нового виду кисломолочної молочно-овочевої пасти | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 89 конференція_1.pdf
- Розмір:
- 44.21 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: