Використання води у виноробній промисловості
Файли
Дата
2022
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Процедура регідратації дріжджів у виноробстві займає одне з найважливіших місць. Залежно від того, наскільки правильно буде проведений цей етап, залежить якість готового продукту.
The yeast rehydration procedure is one of the most important in winemaking. Depending on how correctly this stage is carried out, the quality of the finished product depends.
The yeast rehydration procedure is one of the most important in winemaking. Depending on how correctly this stage is carried out, the quality of the finished product depends.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, регідратація дріжджів, винні дріжджі, виноматеріали, регідратація дріжджів, винні дріжджі, виноматеріали
Бібліографічний опис
Сидоренко, В. Використання води у виноробній промисловості / В. Сидоренко, В. Величко, І. Бабич // Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки : матеріали ІV міжнародної науково-практичної конференції, 25-26 жовтня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 82-84