Використання різних видів меню в закладах ресторанного господарства при готелях
| dc.contributor.author | Бровко, А. Г. | |
| dc.contributor.author | Павлюченко, Олена Станіславівна | |
| dc.date.accessioned | 2016-10-04T08:11:34Z | |
| dc.date.available | 2016-10-04T08:11:34Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | Однією зі складових будь-якого готелю є заклад ресторанного господарства. Основними з них є бари, ресторани та кафе. Найважливішим елементом управління процесами обслуговування гостей в закладах ресторанного господарства є меню. One of the components of any hotel establishment restaurants. The main ones are bars, restaurants and cafes. The most important element of the process control Desk in institutions restaurant industry is the menu. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Бровко, А. Г. Використання різних видів меню в закладах ресторанного господарства при готелях / А. Г. Бровко, О. С. Павлюченко // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали ІІ-ї Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 жовтня 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – С. 145-147. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24302 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.subject | заклади ресторанного господарства | uk_UA |
| dc.subject | готелі | uk_UA |
| dc.subject | види меню | uk_UA |
| dc.subject | institutions restaurant industry | uk_UA |
| dc.subject | hotel | uk_UA |
| dc.subject | types menu | uk_UA |
| dc.title | Використання різних видів меню в закладах ресторанного господарства при готелях | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |