Використання різних видів меню в закладах ресторанного господарства при готелях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБровко, А. Г.
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.date.accessioned2016-10-04T08:11:34Z
dc.date.available2016-10-04T08:11:34Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractОднією зі складових будь-якого готелю є заклад ресторанного господарства. Основними з них є бари, ресторани та кафе. Найважливішим елементом управління процесами обслуговування гостей в закладах ресторанного господарства є меню. One of the components of any hotel establishment restaurants. The main ones are bars, restaurants and cafes. The most important element of the process control Desk in institutions restaurant industry is the menu.uk_UA
dc.identifier.citationБровко, А. Г. Використання різних видів меню в закладах ресторанного господарства при готелях / А. Г. Бровко, О. С. Павлюченко // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали ІІ-ї Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 жовтня 2013 р. – Київ : НУХТ, 2013. – С. 145-147.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24302
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectресторанuk_UA
dc.subjectменюuk_UA
dc.titleВикористання різних видів меню в закладах ресторанного господарства при готеляхuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
48.pdf
Розмір:
98.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій