Визначення забарвленості та каламутності крохмальних гідролізатів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На основі проведених досліджень запропоновано удосконалені методики визначення забарвленості та каламутності гідролізатів пшениці з використанням спектрофотометра.
Based on these studies suggested improved methods for determining the color and turbidity of wheat hydrolysates using a spectrophotometer.
Опис
Бібліографічний опис
Башта, А. О. Визначення забарвленості та каламутності крохмальних гідролізатів / А. О. Башта, В. А. Лагода // Нові технології та технічні рішення в харчовій та переробній промисловості: сьогодення і перспективи: матеріали 9-ї міжнародної науково-технічної конференції, Київ, 17 –19 жовтня 2005 р. / НУХТ. – Київ, 2005. – Ч. 1. – С. 15.