Визначення забарвленості та каламутності крохмальних гідролізатів
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
На основі проведених досліджень запропоновано удосконалені методики визначення забарвленості та каламутності гідролізатів пшениці з використанням спектрофотометра.
Based on these studies suggested improved methods for determining the color and turbidity of wheat hydrolysates using a spectrophotometer.
Description
Citation
Башта, А. О. Визначення забарвленості та каламутності крохмальних гідролізатів / А. О. Башта, В. А. Лагода // Нові технології та технічні рішення в харчовій та переробній промисловості: сьогодення і перспективи: матеріали 9-ї міжнародної науково-технічної конференції, Київ, 17 –19 жовтня 2005 р. / НУХТ. – Київ, 2005. – Ч. 1. – С. 15.