Визначення забарвленості та каламутності крохмальних гідролізатів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На основі проведених досліджень запропоновано удосконалені методики визначення забарвленості та каламутності гідролізатів пшениці з використанням спектрофотометра.
Based on these studies suggested improved methods for determining the color and turbidity of wheat hydrolysates using a spectrophotometer.
Опис
Бібліографічний опис
Башта, А. О. Визначення забарвленості та каламутності крохмальних гідролізатів / А. О. Башта, В. А. Лагода // Нові технології та технічні рішення в харчовій та переробній промисловості: сьогодення і перспективи: матеріали 9-ї міжнародної науково-технічної конференції, Київ, 17 –19 жовтня 2005 р. / НУХТ. – Київ, 2005. – Ч. 1. – С. 15.