Застосування вторинної сировини під час виготовлення реструктурованих формованих продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗмієвська, Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorУсатенко, Ніна Федорівна
dc.contributor.authorТимчук, Алла Вікторівна
dc.date.accessioned2014-05-21T07:27:47Z
dc.date.available2014-05-21T07:27:47Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВивчено та обґрунтувано доцільність використання шкіри курчат-бройлерів у складі основної сировини під час виготовлення реструктурованих формованих продуктів. Изучена и обоснована целесообразность использования кожи цыплят-бройлеров в составе основного сырья при изготовлении реструктурированных формируемых продуктов. Studied and the expediency of using the skin of broiler chickens as part of the main raw material in the manufacture of products formed restructured.uk_UA
dc.identifier.citationЗмієвська, Т. М. Застосування вторинної сировини під час виготовлення реструкткрованих формованих продуктів / А. В. Тимчук, Т. М. Змієвська, Н. Ф. Усатенко // Технічні науки:стан, досягнення і перспективи розвитку м´ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Третьої Міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. — К. : НУХТ, 2014. — С. 25-26uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14445
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкурчата-бройлериuk_UA
dc.subjectцыплята-бройлерыuk_UA
dc.subjectbroilersuk_UA
dc.subjectреструктуровані формовані продуктиuk_UA
dc.subjectреструктурированные формованные продуктыuk_UA
dc.subjectrestructured molded productsuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleЗастосування вторинної сировини під час виготовлення реструктурованих формованих продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tezu_2.pdf
Розмір:
207.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей