Комплексоутворювальна здатність хліба з продуктами переробки люпину

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.contributor.authorБондар, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2012-09-18T20:00:12Z
dc.date.available2012-09-18T20:00:12Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractУ статті наведено результати досліджень детоксикаційних властивостей хліба з продуктами переробки люпину. The investigation results of detoxification properties of bread with lupin products are presented in the article.uk_UK
dc.identifier.citationАрсеньєва, Л. Ю. Комплексоутворювальна здатність хліба з продуктами переробки люпину / Л. Ю. Арсеньєва, Н. П. Бондар, С. І. Усатюк // Хранение и переработка зерна. – 2005. - № 6. - С. 56-58.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2709
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectхліб з продуктами переробки люпинуuk_UK
dc.subjectbread with lupin productsuk_UK
dc.subjectпектинові фракції
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectборошно з солоду люпину
dc.subjectpectin fractions
dc.subjectdietary fiber
dc.subjectlupin malt flour
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleКомплексоутворювальна здатність хліба з продуктами переробки люпинуuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
compleation_bread_lupin.pdf
Розмір:
226.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті