Вплив бактеріального препарату на посол сиров'яленого продукту із яловичини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЦиганенко, Таїсія
dc.contributor.authorНедорізанюк, Ліана Павлівна
dc.date.accessioned2014-09-01T09:53:39Z
dc.date.available2014-09-01T09:53:39Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractБактеріальний препарат «Лакмік» дозволяє значно скоротити тривалість посолу та дозрівання сиров'ялених м'ясних виробів. Bacterial drug "Lakmik" can significantly reduce the duration of salting and maturation of damp-dried meat products.uk_UA
dc.identifier.citationЦиганенко, Т. Вплив бактеріального препарату на посол сиров'яленого продукту із яловичини / Таїсія Циганенко, Ліана Недорізанюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 662-663.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16502
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсиров'ялені продуктиuk_UA
dc.subjectяловичинаuk_UA
dc.subjectбактеріальні препаратиuk_UA
dc.subjectsausage productsuk_UA
dc.subjectbeefuk_UA
dc.subjectbacterial preparationsuk_UA
dc.titleВплив бактеріального препарату на посол сиров'яленого продукту із яловичиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
389.pdf
Розмір:
1.48 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій