Удосконалення технології пасти сиркової з рослинною клітковиною зародків кукурудзи та впровадження наукової розробки у цеху молочно-білкових продуктів потужністю переробки молока 60 т за добу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Янюк, О. М. Удосконалення технології пасти сиркової з рослинною клітковиною зародків кукурудзи та впровадження наукової розробки у цеху молочно-білкових продуктів потужністю переробки молока 60 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Миколайович Янюк ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2024. – 135 с.