Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваль, Ольга Андріївна
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorВознюк, Світлана Русланівна
dc.date.accessioned2025-06-17T13:00:39Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationКоваль, О. Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів / О. Коваль, О. Нєміріч, С. Вознюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 3. – C. 371.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9427-1842
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0005-3479-1466
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48094
dc.language.isouk
dc.subjectбісквітні напівфабрикати
dc.subjectбезглютенове борошно
dc.subjectgluten-free flour
dc.subjectbiscuit semi-finished products
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleУдосконалення технології бісквітних напівфабрикатів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
нєм.pdf
Розмір:
771.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей