Культивування Lactobacillus bulgaricus з метою використання у виробництві йогурту
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
йогурт, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, кисломолочні продукти, біосинтез, поживне середовище, кафедра біотехнології і мікробіології
Бібліографічний опис
Філіпенко, А. А. Культивування Lactobacillus bulgaricus з метою використання у виробництві йогурту : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Анастасія Андріївна Філіпенко ; наук. керівник Ірина Миколаївна Волошина. – Київ, 2021. – 61 с.