Нанотехнології в майбутньому авангардної гастрономії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкорченко, Оксана Вікторівна
dc.contributor.authorВакулко, Валерія Вікторівна
dc.contributor.authorЦирульнікова, Віта Валентинівна
dc.date.accessioned2014-11-29T07:34:10Z
dc.date.available2014-11-29T07:34:10Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractОсновні надії використання нанотехнологій у виробництві продуктів харчування, пов'язані, насамперед, з поліпшенням їх поживних властивостей, смаку і корисності, а також зі зниженням виробничих втрат. The main hope of using nanotechnology in food production, associated primarily with improving their nutritional quality, taste and usefulness, and also with a decrease in production losses.uk_UA
dc.identifier.citationСкорченко, О. Нанотехнології в майбутньому авангардної гастрономії / О. Скорченко, В. Вакулко, В. В. Цирульнікова // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 649-650.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18854
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпродукти харчуванняuk_UA
dc.subjectнаномедицинаuk_UA
dc.subjectнанотехнологіїuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectnanotechnologyuk_UA
dc.subjectnanomedicineuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleНанотехнології в майбутньому авангардної гастрономіїuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
626.pdf
Розмір:
140.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій