Розроблення бісквітів типу «буше» з використанням цукрозамінників

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАбрамова, Асьят Георгіївна
dc.contributor.authorМакарик, Оксана
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.date.accessioned2014-07-11T11:25:08Z
dc.date.available2014-07-11T11:25:08Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРозроблено бісквіти типу «буше», які можна рекомендувати до споживання хворим на цукровий діабет. Крім того зменшення калорійності та ПГ бісквітів типу «буше» на основі цукрозамінників нового покоління дозволяє рекомендувати їх для для споживання усіх верств населення. Розроблення нових виробів дозволить розширити асортимент діабетичних продуктів. A sponge type "bush", which can be recommended for use in patients with diabetes. Besides reducing caloric reductions and biscuits such as "bush" on the basis of new generation sweeteners can recommend them for use for all segments of the population. The development of new products will expand the range of diabetic products.uk_UA
dc.identifier.citationАбрамова, А. Розроблення бісквітів типу «буше» з використанням цукрозамінників / А. Абрамова, О. Макарик, В. Дорохович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 215–217.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16079
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбісквітuk_UA
dc.subjectцукровий діабетuk_UA
dc.subjectцукрозамінникиuk_UA
dc.subjectsweetenersuk_UA
dc.subjectdiabetesuk_UA
dc.subjectbiscuituk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleРозроблення бісквітів типу «буше» з використанням цукрозамінниківuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
122.pdf
Розмір:
1.42 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій