Исследование свойств модифицированных крахмалов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСамойленко, И. П.
dc.contributor.authorКорецкая, Ирина Львовна
dc.contributor.authorКовалевская, Елизавета Ивановна
dc.date.accessioned2012-11-04T11:50:41Z
dc.date.available2012-11-04T11:50:41Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПриведены исследования по изучению физико-химических свойств модифицированных крахмалов. Researches on studying of physical and chemical properties of modified amylums are given.uk_UK
dc.identifier.citationСамойленко, И. П. Исследование свойств модифицированных крахмалов / И. П. Самойленко, И. Л. Корецкая, Э. И. Ковалевская // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VIII Международной научной конференции студентов и аспирантов. – Могилев, 2012. – С. 45.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3448
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмодифицированные крахмалы
dc.subjectвязкость
dc.subjectстойкость в растворах
dc.subjectmodified amylums
dc.subjectviscosity
dc.subjectfirmness in solutions
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleИсследование свойств модифицированных крахмаловuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
modified_srarchs.pdf
Розмір:
997.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей