Фудпеірінг
| dc.contributor.author | Бойко, В. В. | |
| dc.contributor.author | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Протченко, Артур С. | |
| dc.date.accessioned | 2015-05-25T08:56:40Z | |
| dc.date.available | 2015-05-25T08:56:40Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | Розглядається Фудпеірінг як безграничне джерело для створення смакових поєднань. Fudpeirinh bezhranychne considered as a source for creating flavor combinations. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Бойко, В. В. Фудпеірінг / В. В. Бойко, О. В. Арпуль, А. С. Протченко // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : Міжнародна науково-практична інтернет-конференція, 12-14 листопада 2014 р. – Х., 2014. – С. 7-8. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20699 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | фудпеірінг | uk_UA |
| dc.subject | fudpeirinh | uk_UA |
| dc.subject | молекулярна гастрономія | uk_UA |
| dc.subject | molecular gastronomy | uk_UA |
| dc.subject | ресторанний бізнес | uk_UA |
| dc.subject | restaurant business | uk_UA |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | uk_UA |
| dc.title | Фудпеірінг | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: