Використання гістологічних методів для оцінки якості та ідентифікації складу ковбасних виробів
| dc.contributor.author | Будник, Ніна Василівна | |
| dc.contributor.author | Пешук, Людмила Василівна | |
| dc.contributor.author | Штик, Ірина Іванівна | |
| dc.date.accessioned | 2014-04-08T09:59:10Z | |
| dc.date.available | 2014-04-08T09:59:10Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | В даній статті наведено суть гістологічного методу дослідження багатокомпонентних м’ясних систем. In this article the histological nature of multi-method study of meat. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Будник, Н. В. Використання гістологічних методів для оцінки якості та ідентифікації складу ковбасних виробів / Н. В. Будник, Л. В. Пешук, І. І. Штик // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014. – С. 61-62. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13777 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | гістологічні методи | uk_UA |
| dc.subject | ковбасні вироби | uk_UA |
| dc.subject | тваринницька сировина | uk_UA |
| dc.subject | histological methods | uk_UA |
| dc.subject | sausages | uk_UA |
| dc.subject | raw livestock | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.title | Використання гістологічних методів для оцінки якості та ідентифікації складу ковбасних виробів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1