Використання гістологічних методів для оцінки якості та ідентифікації складу ковбасних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorШтик, Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2014-04-08T09:59:10Z
dc.date.available2014-04-08T09:59:10Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ даній статті наведено суть гістологічного методу дослідження багатокомпонентних м’ясних систем. In this article the histological nature of multi-method study of meat.uk_UA
dc.identifier.citationБудник, Н. В. Використання гістологічних методів для оцінки якості та ідентифікації складу ковбасних виробів / Н. В. Будник, Л. В. Пешук, І. І. Штик // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014. – С. 61-62.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13777
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectгістологічні методиuk_UA
dc.subjectковбасні виробиuk_UA
dc.subjectтваринницька сировинаuk_UA
dc.subjecthistological methodsuk_UA
dc.subjectsausagesuk_UA
dc.subjectraw livestockuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleВикористання гістологічних методів для оцінки якості та ідентифікації складу ковбасних виробівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMG_NEW.pdf
Розмір:
1.71 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті