Вплив оптично активних речовин на технологічні показники та облік у бурякоцукровому виробництві

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2004

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Пропонується при переробленні бурякосировини низької якості вміст цукрози в напівпродуктах кристалізаційного відділення визначати з урахуванням впливу оптично активних речовин, що підвищить точність обліку у бурякоцукровому виробництві.
Offered when processing beet of low-quality, the content of sucrose in semiproducts of crystallization department determin after considering the influence of optically active substances that enhance the accuracy of the account in the sugar industry.

Опис

Ключові слова

оптично активні речовини, цукрові буряки, поляризація, декстран, інвертний цукор, чистота, утфель, ефект кристалізації, кафедра технології цукру і підготовки води, optically active substances, sugar beets, polarization, dextran, invert sugar, purity, massecuite, effect of crystallization

Бібліографічний опис

Хомічак, Л. М. Вплив оптично активних речовин на технологічні показники та облік у бурякоцукровому виробництві / Л. М. Хомічак, Л. С. Клименко, І. Б. Петриченко, Ю. Ю. Майстрова // Цукор України. - 2004. - № 3-4(37). - C. 34-36.

Зібрання