Development of methods of production in natural aromatic production
| dc.contributor.author | Frolova, Natalia | |
| dc.contributor.author | Ukrainets, Anatoliy | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-05T13:17:56Z | |
| dc.date.available | 2024-11-05T13:17:56Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Аналітичні та експериментальні дослідження на методи виділення природних джерел аромату з отриманням проведено індивідуальні смакові речовини. Продемонстровано переваги фракційної дистиляції та препаративної хроматографії. | |
| dc.description.abstract | The analytical and experimental researches on methods of natural aroma sources separation with obtaining individual flavoring substances were conducted. Advantages of fractional distillation and preparative chromatography were demonstrated. | |
| dc.identifier.citation | Frolova, N. Development of methods of production in natural aromatic production / N. Frolova, A. Ukrayinets // Ukrainian food journal. – 2018. – Vol. 7, Issue 4. – Pp. 692–701. | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0001-9661-1540 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45372 | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | аромат | |
| dc.subject | ефірні олії | |
| dc.subject | хроматографія | |
| dc.subject | фromat | |
| dc.subject | essential oils | |
| dc.subject | chromatography | |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
| dc.title | Development of methods of production in natural aromatic production | |
| dc.type | Article |