Development of methods of production in natural aromatic production

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorFrolova, Natalia
dc.contributor.authorUkrainets, Anatoliy
dc.date.accessioned2024-11-05T13:17:56Z
dc.date.available2024-11-05T13:17:56Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractАналітичні та експериментальні дослідження на методи виділення природних джерел аромату з отриманням проведено індивідуальні смакові речовини. Продемонстровано переваги фракційної дистиляції та препаративної хроматографії.
dc.description.abstractThe analytical and experimental researches on methods of natural aroma sources separation with obtaining individual flavoring substances were conducted. Advantages of fractional distillation and preparative chromatography were demonstrated.
dc.identifier.citationFrolova, N. Development of methods of production in natural aromatic production / N. Frolova, A. Ukrayinets // Ukrainian food journal. – 2018. – Vol. 7, Issue 4. – Pp. 692–701.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9661-1540
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45372
dc.language.isoen
dc.subjectаромат
dc.subjectефірні олії
dc.subjectхроматографія
dc.subjectфromat
dc.subjectessential oils
dc.subjectchromatography
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleDevelopment of methods of production in natural aromatic production
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
24.pdf
Розмір:
329.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті