Моделювання рецептур і технологічних параметрів виробництва страв із кисломолочного сиру
| dc.contributor.author | Суярко, Борис Ярославович | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-05T06:00:18Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.provenance | Submitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-05T05:57:57Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Suyarko_Borys_Yaroslavovych_trap2025.pdf: 4244266 bytes, checksum: b1848af315f4d0b08f5556bd71296a42 (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Step: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-05T06:00:18Z (GMT) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2026-03-05T06:00:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Suyarko_Borys_Yaroslavovych_trap2025.pdf: 4244266 bytes, checksum: b1848af315f4d0b08f5556bd71296a42 (MD5) Previous issue date: 2025 | en |
| dc.identifier.citation | Суярко, Б. Я. Моделювання рецептур і технологічних параметрів виробництва страв із кисломолочного сиру : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Суярко Борис Ярославович ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2025. – 121 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50405 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
| dc.subject | матча | |
| dc.subject | сирники | |
| dc.title | Моделювання рецептур і технологічних параметрів виробництва страв із кисломолочного сиру | |
| dc.type | Other |