Моделювання рецептур і технологічних параметрів виробництва страв із кисломолочного сиру
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Суярко, Б. Я. Моделювання рецептур і технологічних параметрів виробництва страв із кисломолочного сиру : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Суярко Борис Ярославович ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2025. – 121 с.