Дослідження впливу шроту виноградних кісточок на технологічний процес і якість хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м.Одеса
| dc.contributor.author | Дебелинська, Крістіна Андріївна | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-21T13:59:50Z | |
| dc.date.available | 2021-09-21T13:59:50Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.provenance | Submitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T11:00:10Z No. of bitstreams: 1 Debelynska Kristina Andriivna.pdf: 4622683 bytes, checksum: 357a078bdcb70c9d80952b38e63e0911 (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Approved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T13:59:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Debelynska Kristina Andriivna.pdf: 4622683 bytes, checksum: 357a078bdcb70c9d80952b38e63e0911 (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-09-21T13:59:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Debelynska Kristina Andriivna.pdf: 4622683 bytes, checksum: 357a078bdcb70c9d80952b38e63e0911 (MD5) Previous issue date: 2021 | en |
| dc.identifier.citation | Дебелинська, К. А. Дослідження впливу шроту виноградних кісточок на технологічний процес і якість хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м.Одеса : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Крістіна Андріївна Дебелинська ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2021. – 172 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35468 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | харчові волокна | uk_UA |
| dc.subject | шрот виноградних кісточок | uk_UA |
| dc.subject | хімічний склад | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | uk_UA |
| dc.title | Дослідження впливу шроту виноградних кісточок на технологічний процес і якість хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м.Одеса | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |