Проект хлібозаводу в м. Конотоп Сумської області з впровадженням у виробництво батону висівкового та хліба смачного луцького
| dc.contributor.author | Бовтрук, Анна Юріївна | |
| dc.date.accessioned | 2022-04-19T18:34:16Z | |
| dc.date.available | 2022-04-19T18:34:16Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Бовтрук, А. Ю. Проект хлібозаводу в м. Конотоп Сумської області з впровадженням у виробництво батону висівкового та хліба смачного луцького : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анна Юріївна Бовтрук ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2022. – 108 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37217 | |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | uk_UA |
| dc.subject | хліб житній | uk_UA |
| dc.subject | густі закваски | uk_UA |
| dc.subject | Гостол | uk_UA |
| dc.subject | хліб «Смачний луцький» | uk_UA |
| dc.subject | батони з висівками | uk_UA |
| dc.subject | опарний та безопарний способи | uk_UA |
| dc.title | Проект хлібозаводу в м. Конотоп Сумської області з впровадженням у виробництво батону висівкового та хліба смачного луцького | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- 181_Bovtruk_Anna_Yuriyivna_65_142.pdf
- Розмір:
- 1.58 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: