Проєкт пекарні в м. Каневі Черкаської області з виробництва частково випечених заморожених хлібобулочних виробів з застосуванням прискорених способів тістоприготування
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Качанський, Ю. М. Проєкт пекарні в м. Каневі Черкаської області з виробництва частково випечених заморожених хлібобулочних виробів з застосуванням прискорених способів тістоприготування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Качанський Юрій Миколайович ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2025. – 86 с.