Фізичні методи обробки сировини
Вантажиться...
Файли
Дата
2006
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В роботі показано, що при виробництві етанолу використання ультразвукової обробки замісів крохмалевмісної сировини перед термофермент ативною обробкою дає змогу на 1 годину скоротити тривалість процесу і на 20-30% зменшити кількість ферментного препарату.
It was shown that using of ultrasonic treatment of starch containing raw material mixture before thermoenzymatic treatment during ethanol production gave possibility 1 our decrease of process duration and 20-30 % decrease of enzyme quantity.
It was shown that using of ultrasonic treatment of starch containing raw material mixture before thermoenzymatic treatment during ethanol production gave possibility 1 our decrease of process duration and 20-30 % decrease of enzyme quantity.
Опис
Ключові слова
гідроліз, етанол, ультразвук, ферментні препарати, hydrolysis, ethanol, ultrasound, enzyme, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра фізики
Бібліографічний опис
Фізичні методи обробки сировини / М. В. Карпутіна, З. М. Романова, В. О. Маринченко, В. Є. Носенко // Харчова і переробна промисловість. – 2006. - № 6. - С. 24-25.