Майонез

Бахмач, Володимир Олександрович; Манк, Валерій Веніамінович

Майонез

dc.contributor.author	Бахмач, Володимир Олександрович
dc.contributor.author	Манк, Валерій Веніамінович
dc.date.accessioned	2018-03-12T14:02:01Z
dc.date.available	2018-03-12T14:02:01Z
dc.date.issued	2004
dc.description.abstract	Майонез містить рослинну рафіновану дезодоровану олію, сою мікронізовану, сухе знежирене молоко, цукор, сіль, соду, гірчичний порошок, оцет та воду. Додатково містить камедь ксантану, камедь ріжкового дерева та камедь гуари. A mayonnaise contains a vegetable refined deodorized oil, micronized soybeans, dry nonfat milk, sugar, salt, soda, mustard powder, vinegar and water. It is supplemented with xantan gum, carob bean gum and guar gum.	uk_UA
dc.identifier.citation	Патент на корисну модель № 70708 A UA МПК А23L 1/24 (2006.01) МАЙОНЕЗ / Бахмач В. О., Манк В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № 20031212258; заявл. 24.12.2003; опубл 15.10.2004, бюл. № 10.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26768
dc.language.iso	uk_UK	uk_UA
dc.subject	майонез	uk_UA
dc.subject	mayonnaise	uk_UA
dc.subject	xantan	uk_UA
dc.subject	ксантан	uk_UA
dc.subject	гуар	uk_UA
dc.subject	guar	uk_UA
dc.subject	кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів	uk_UA
dc.title	Майонез	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 12.pdf
Розмір:: 42.42 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Патенти