Кокосовий горіх як сировина для виготовлення рослинного молока в умовах закладів ресторанного господарства

Пенкальська, Марія Степанівна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Фурманова, Юлія Петрівна

Кокосовий горіх як сировина для виготовлення рослинного молока в умовах закладів ресторанного господарства

dc.contributor.author	Пенкальська, Марія Степанівна
dc.contributor.author	Павлюченко, Олена Станіславівна
dc.contributor.author	Фурманова, Юлія Петрівна
dc.date.accessioned	2021-03-09T13:35:44Z
dc.date.available	2021-03-09T13:35:44Z
dc.date.issued	2020
dc.description.abstract	Публікація розкриває можливості виробництва рослинного молока із кокосового горіха у закладах ресторанного господарства.	uk_UA
dc.identifier.citation	Пенкальська, М. С. Кокосовий горіх як сировина для виготовлення рослинного молока в умовах закладів ресторанного господарства / М. С. Пенкальська, О. С. Павлюченко, Ю. П. Фурманова // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 228.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32842
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	кокосовий горіх	uk_UA
dc.subject	рослинне молоко	uk_UA
dc.subject	coconut	uk_UA
dc.subject	plant milk	uk_UA
dc.subject	кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції	uk_UA
dc.title	Кокосовий горіх як сировина для виготовлення рослинного молока в умовах закладів ресторанного господарства	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 2.pdf
Розмір:: 1.52 MB
Формат:: Adobe Portable Document Format
Опис:

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Тези доповідей