The use of combined devices in the apparatus-technological scheme of mini-breweries
Вантажиться...
Файли
Дата
2011
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Until recently, time brewing industry developed due to the construction of new large and medium-sized enterprises or reconstruction of existing facilities, aimed not only at their extension, but and to intensify due to the improvement of engineering and technology. However, in recent years, another trend is developing in the Ukrainian brewing industry - the revival of small breweries. Appearance mini-breweries dialectically conditioned and provided, characterize him as a qualitatively new round of technical and technological development in the brewing industry.До недавнього часу пивоварна галузь розвивалась завдяки будівництву нових великих і середніх підприємств або реконструкції існуючих виробництв, спрямованої не тільки на їх розширення, але і на інтенсифікацію за рахунок удосконалення техніки та технології. Однак в останні роки розвивається ще одна тенденція в українській пивоіндустріі - відродження малих пивоварень. Поява міні-пивоварень діалектично зумовлене і передбачено, оскільки характеризує собою новий якісний виток технічного і технологічного розвитку пивоварного виробництва.
Опис
Ключові слова
міні-пивоварні, комбіновані апарати, заторно-сусловарильний апарат, фільтраційний апарат, гідро циклонний апарат, сусловарильно-гідроциклонний апарат, мини-пивоварни, комбинированные аппараты, заторно-сусловарочный аппарат, фильтрационный аппарат, гидроциклонный аппарат, сусловарочно-гидроциклонный апарат, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Martsynkevich, L. Use of combined devices in hardware and technological scheme of mini-beer / L. Marcinkiewicz // Proceedings of the scientific student session - SSS’11. – 2011. - P. 68–71.