The use of combined devices in the apparatus-technological scheme of mini-breweries

Abstract

Until recently, time brewing industry developed due to the construction of new large and medium-sized enterprises or reconstruction of existing facilities, aimed not only at their extension, but and to intensify due to the improvement of engineering and technology. However, in recent years, another trend is developing in the Ukrainian brewing industry - the revival of small breweries. Appearance mini-breweries dialectically conditioned and provided, characterize him as a qualitatively new round of technical and technological development in the brewing industry. До недавнього часу пивоварна галузь розвивалась завдяки будівництву нових великих і середніх підприємств або реконструкції існуючих виробництв, спрямованої не тільки на їх розширення, але і на інтенсифікацію за рахунок удосконалення техніки та технології. Однак в останні роки розвивається ще одна тенденція в українській пивоіндустріі - відродження малих пивоварень. Поява мініпивоварень діалектично зумовлене і передбачено, оскільки характеризує собою новий якісний виток технічного і технологічного розвитку пивоварного виробництва.