Розробка рецептур солодких страв, напоїв та соусів лікувально-профілактичного призначення
Loading...
Date
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Розроблено рецептури солодких страв та напоїв лікувально- профілактично призначення на основі біологічно активної добавки вітапектин.
Invented recipe of sweet dishes and drinks for medical and prophylactically usage based on biologically active ingredient vitapectin.
Description
Citation
Кравчук, Н. М. Розробка рецептур солодких страв, напоїв та соусів лікувально-профілактичного призначення / Н. М. Кравчук, І. М. Грищенко, О. В. Шевченко // Проблеми якості у громадському харчуванні, готельному господарстві і туризмі : збірник наукових праць. – 2000. – № 2. – С. 206–212.