Аналіз методик визначення інуліну харчових продуктах
| dc.contributor.author | Галінська, Олександра Сергіївна | |
| dc.contributor.author | Бессараб, Олександр Семенович | |
| dc.contributor.author | Точкова, Оксана Василівна | |
| dc.date.accessioned | 2017-06-23T08:41:23Z | |
| dc.date.available | 2017-06-23T08:41:23Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | В роботі наведено результати досліджень кількісних методів визначення полісахаридів. Представлені основні аналітичні методи визначення інуліну в бульбах топінамбура, біологічно активних добавках та інуліновмісних продуктах, проведений аналіз та дана порівняльна характеристика. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Галінська, О. С. Аналіз методик визначення інуліну харчових продуктах / О. С. Галінська, О. С. Бессараб, О. В. Точкова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 1. - С. 275. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25668 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | інулін | uk_UA |
| dc.subject | топінамбур | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | uk_UA |
| dc.title | Аналіз методик визначення інуліну харчових продуктах | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 17 Halinska MNK NUFT.pdf
- Розмір:
- 337.92 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: